Tem a responsabilidade de organizar, abastecer e higienizar o restaurante ou refeitório.
Capacitar profissionais para atuarem em unidades maritimas, servindo com excelencia aos clientes, garantindo um alto padrão técnico e diferenciado, qualificando seu conhecimento, não só na pratica mas em especial nas normas e leis vigentes, a fim de proporcionar um ambiente seguro, garantindo a segurança alimentar e física, bem como sua responsabilidade com o meio ambiente.
